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为什么啤酒不装在塑料瓶里卖

排行榜 发给朋友 举报 2015年2月28日 来源: 《壹读》   作者: 未知

    举杯邀明月,对影成三人。可是,你有没有想过,为什么啤酒全部用玻璃瓶或者易拉罐卖?塑料瓶,到底和啤酒有什么仇什么怨?

上千人喝高了,玻璃瓶太吓人
    塑料这种材料已经改变了我们的生活:不单便宜,还百变,随你怎么捏,就是脾气好。更重要的是,它很容易可以再循环利用。既然这样,为什么我们还用玻璃瓶子和易拉罐装啤酒呢?是因为美感?口味?还是有什么其他原因?
    许多人并不知道,在有些地方啤酒有时候是装在塑料瓶里的,比如英国,在一些庆典或是类似的场合,塑料瓶装啤酒很常见。事实上,英国的特别盛大的活动上是强制规定将酒精饮料装在塑料瓶子里的。
    举个例子,2012年伦敦奥运会期间,喜力,奥运会官方啤酒赞助商在全伦敦安置了许多冰箱,里面就有超过一百万瓶的塑料包装的啤酒,瓶子是为了奥运会专门设计的。尽管他们声称是为了环保,其实还是顾虑安全问题。因为你每去一个地方就会有成千个喝高了的人。酒逢知己千杯少,虽然他们有不同的文化背景,但他们可都是体育爱好者,聚在一起全情投入地看比赛,不给他们玻璃瓶或是任何有做凶器可能的东西是明智的选择。否则,一旦A队球迷的人不小心踩到了支持B队球迷的脚……

塑料瓶装啤酒,容易“没气儿”
    这时候有人要问,为啥不在全世界推广用塑料瓶?答案的角度是从我们自身出发,用塑料瓶装啤酒会影响啤酒的口味。塑料比玻璃渗透性强(玻璃本身不能渗透氧气和二氧化碳)。也就是说,啤酒(或其他软饮料)在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“没气儿”,变得口味平淡,因为能让啤酒冒泡泡的二氧化碳更容易流失。玻璃还有个好处,它没味道,不会和装在里面的东西发生化学反应。引用《玻璃生活》的话:“用玻璃器皿吃喝可以尝到食物和饮料的最本真的味道—不多不少。”
    而塑料则充满了化学成分,它极有可能渗入你的饮料里,毁了你的啤酒什么的。
    比如聚酯塑料容器在制造时,经常使用锑作为催化剂,残留的锑就可能渗入饮料中。在室温或低于室温的温度下,饮料中的锑含量对人体无害,一旦温度升高,锑含量也会升高。所以,如果在夏天或其他暖和的地方,饮料在不密封的仓库里放了几个月,其中的锑含量就大大超出标准。

“避光”是它们的贮藏必杀技
    至于铝制易拉罐,和玻璃一样,铝的渗透性也不强,因此它也成为储存啤酒的绝佳材料。有趣的是,铝制易拉罐的内部涂了一层特制的聚合物涂层,专门用来抑制铝元素渗透进饮料中,让易拉罐储存变得更加安全;因为体内铝含量超标会导致阿尔兹海默症和帕金森综合征。
    顺便一提,第一个发现并报道帕金森综合征的帕金森医生还卷进了乔治三世的暗杀事件。
    不管怎么说,铝制易拉罐可以全面避光储存饮料,比起其他类型的包装能更好的保护饮料。
    实际上,我们用玻璃,确切的说是有色玻璃储存啤酒,因为它能保护啤酒不受阳光照射。其实用塑料也能做成一样的颜色,但是有可能会扰乱塑料回收系统的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一样做成琥珀色,需要再多加一层涂层保护瓶内的啤酒,和软饮料工业青睐的透明的塑料瓶相比会更难回收。

过不去体检,塑料瓶一生的痛
    塑料瓶包装还有一个问题,它们没办法进行巴氏灭菌消毒程序。啤酒酿造包装完成后通常会被送进一台机器里,用沸水喷射加热其中的液体,杀死在酿造过程中可能存活的细菌。此举能保证啤酒的质量安全,延长保质期。玻璃瓶和铝制易拉罐都能轻松胜任这项程序,塑料瓶则很有可能变形。这就意味着需要省略这项杀菌程序,或者用更耐(更坚硬的塑料容器,但这样就会提升成本,企业可是避之不及。
    不过,的确有啤酒制造商在想办法把普及塑料瓶装啤酒这件事变成现实(还要说服大众接受这样的转变),但现在看来,玻璃和铝制易拉罐仍然可以在这一行称霸,塑料瓶?还是乖乖和饮料玩耍吧。

TAG: 塑料瓶
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