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只看酒评,你能猜到这些酒吗?

排行榜 发给朋友 举报 2017年1月20日 来源: 红酒世界网   作者: Shirley
    有时候,根据香气特征、单宁、酸度和酒体等特点,你就能大致判断出一款葡萄酒的品种、产区等潜在信息。这是一件有趣而富有挑战的事情。本文收集了10个酒评,来考验一下你直觉和判断能力是否准确。


    1. 酒评:口感明快,带有美味的酸橙、柑橘风味,并伴有些许煤油的滋味。
    A. 克莱尔谷雷司令(Clare Valley Riesling)
    B. 斯特兰德白诗南(Stellenbosch Chenin Blanc)
    C. 波尔多右岸梅洛(Bordeaux Right Bank Merlot)
    D. 勃艮第白葡萄酒(White Burgundy)
    2. 酒评:展现红色樱桃、蘑菇以及一丝森林地表的风味。酒体中等,风格优雅,余味悠长。
    A. 西拉(Syrah)
    B. 黑皮诺(Pinot Noir)
    C. 梅洛
    D. 雷司令
    3. 酒评:充满纯净而新鲜的青草、荨麻、柑橘和芦笋的滋味。
    A. 卢瓦尔河谷长相思(Loire Valley Sauvignon Blanc)
    B. 猎人谷(Hunter Valley)西拉
    C. 阿根廷特浓清(Torrontes)
    D. 新西兰长相思
    4. 酒评:单宁含量少,带有红色水果、口香糖、软糖和香蕉的风味。
    A. 卢瓦尔河谷品丽珠(Cabernet Franc)
    B. 巴罗萨谷(Barossa Valley)西拉
    C. 博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)
    D. 勃艮第红葡萄酒
    5. 酒评:酒体中等,展现精致的橡木气息以及榛果、柑橘、瓜果和矿物质风味。
    A. 卢瓦尔河谷长相思
    B. 教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)
    C. 勃艮第白葡萄酒
    D. 加里西亚阿尔巴利诺(Galician Albarino)
    6. 酒评:酒体饱满,酒精度高,单宁成熟,带有多汁的醋栗、桉树、青椒的滋味。
    A. 阿尔萨斯灰皮诺(Alsace Pinot Grigio)
    B. 库纳瓦拉赤霞珠(Coonawarra Cabernet Sauvignon)
    C. 皮埃蒙特巴罗洛(Piedmont Barolo)
    D. 玛歌(Margaux)产区混酿
    7. 酒评:呈现黄油、烘烤吐司、奶油卷、蜂蜜和成熟的瓜果风味,余味纯净而悠长。
    A. 成熟的猎人谷赛美蓉(Semillon)
    B. 勃艮第村庄级白葡萄酒
    C. 马尔堡(Marlborough)长相思
    D. 波尔多长相思-赛美蓉混酿
    8. 酒评:单宁含量和酸度高,风味缥缈,含有红色水果、玫瑰花、雪松和烟草的味道。
    A. 加州(California)梅洛
    B. 巴罗萨谷西拉
    C. 瓦坡里切拉(Valpolicella)
    D. 巴罗洛
    9. 酒评:酒体中等,口感微甜,充满橘皮、葡萄和金银花的风味以及花香。
    A. 博姆-威尼斯麝香(Muscat de Beaume de Venise)
    B. 苏玳(Sauternes)贵腐甜白
    C. 托卡伊(Tokaji)甜白
    D. 里帕索(Ripasso)
    10. 酒评:散发桃子、梨子的气息,酒体适中,口感丰富、顺滑,余味优雅且悠长。
    A. 卢瓦尔河谷白诗南
    B. 苏瓦韦(Soave)白葡萄酒
    C. 克莱尔谷雷司令
    D. 加州霞多丽(Chardonnay)
    答案揭晓:
    1. A
    南澳的克莱尔谷有“澳大利亚雷司令之乡”之称。其所产的雷司令通常为干型,酒体适中,酸度高,有浓郁的柑橘类水果味(青柠、柠檬)。陈年后还会发展出石油风味。
    2. B
    虽然黑皮诺在各个产区的表现不一,但总体而言,它是一种以红色水果为主的品种,譬如树莓、樱桃、李子、覆盆子。此外,黑皮诺还有泥土、茶叶和蘑菇的风味。
    3. A
    卢瓦尔河谷是法国的经典长相思葡萄酒产区,这里气候凉爽,出产的长相思通常具有很高的酸度、中等的酒体和浓郁的绿色水果和青草以及芦笋的香气,还有标志性的燧石风味。
    4. C
    博若莱新酒是佳美(Gamay)所酿,采用二氧化碳浸渍法,在短短数周内完成。因此,它终保留着清新的果香和新鲜的风味,如泡泡糖一般,还伴有紫罗兰与玫瑰的芬芳,入口甜美,简单而宜人。
    5. C
    勃艮第的白葡萄酒主要是指采用霞多丽酿制的干白。其酒体适中或饱满,展现出柑橘、瓜果和标志性的矿物质气息。有时还会有橡木的风味。
    6. B
    库纳瓦拉产区素以“红土地,桉树叶”而著称,其所产的赤霞珠葡萄酒味浓郁,结构突出,单宁充沛,带有黑醋栗、薄荷、烘烤橡木桶以及独特的桉树气息,让人难以忘怀。
    7. A
    除了波尔多,澳大利亚猎人谷的赛美蓉表现也非常值得称道。这里所酿的赛美蓉在年轻时含有淡淡的橘香,近乎中性,但在陈年后香气会变得极有层次感,发展出蜂蜜、坚果和烤面包等复杂而浓郁的香气,余味也愈发悠长。
    8. D
    巴罗洛是意大利乃至世界著名的葡萄酒,由100%内比奥罗(Nebbiolo)葡萄品种酿造,单宁含量和酸度较高,带有樱桃、烟草、干草本植物和玫瑰的风味,口感复杂。
    9. A
    法国南部博姆-威尼斯麝香是一种甜型的葡萄酒,其酒体中等至丰满,含柑橘、桃子和金银花的味道,还有花香。
    10. B
    苏瓦韦是意大利著名的白葡萄酒之一,其产自意大利东北部的威尼托产区,采用卡尔卡耐卡(Garganega)酿造。苏韦瓦白葡萄酒通常呈干型,酒体在较轻和适中之间,带有梨子、苹果和桃子的味道,与长相思和灰皮诺类似,但却更为浓郁顺滑。
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