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技术创新,成就“兰州”飞天之翼

排行榜 发给朋友 举报 2010年8月25日 来源: 《中国烟草》   作者: 宁志

  在全国范围内,带有甘肃印记的知名品牌凤毛麟角,但就在这块大多数人眼中贫穷落后、绿色稀缺的土地上,却有一个以敦煌莫高窟壁画上衣袂飘逸的“飞天”形象作为包装标识的卷烟品牌,且已经大步走出甘肃,其产品正在向全国市场辐射,它就是“兰州”品牌。

  同样以“飞天”形象知名,敦煌“飞天”之所以闻名世界,与其厚重的历史、丰富的文化内涵密不可分;而以“飞天”为包装图案的“兰州”之所以受到消费者的喜爱,则很大程度上依赖于持之以恒的技术创新。

  技术创新是品牌发展的源泉,是实现“卷烟上水平”的核心。正是通过技术创新,“兰州”这个有着近40年历史的老品牌,才逐渐在漫长的发展历程中找到一条“自己的路”,摸索形成了“干燥我适合,湿润更绵香”的品牌功能定位和“闻着香、抽着绵,回味起来有点甜”的独特风格特色,从而在日趋激烈的市场竞争中赢得了立足之地、发展之基。

  一种“匠心”,“力”在辩证

  提及“兰州”的技术创新,不妨从“兰州(珍品)”这包烟说起。

  “兰州(珍品)”是甘肃烟草工业有限责任公司的前身――兰州卷烟厂引用国内外卷烟开发新技术,面向高端卷烟消费者开发的一代产品。有这样一组数据:“兰州(珍品)”自上市以来,表现出很好的市场适应性,产销量持续增长,在本世纪以来我国经济发展最为困难的2009年,“兰州(珍品)”销量达到6.02万箱,同比增长25%,在全国新二类单规格卷烟销量处于领先位置。

  为什么“兰州(珍品)”能在激烈的市场竞争中闯出一条发展之路?要知道,比原料、比市场,“兰州”相对其他卷烟品牌并不占优势。兰烟人认为,“兰州(珍品)”是有风格的,这种后来被提炼并发扬的“绵香”风格正是推动“兰州”发展壮大的原因所在。

  据了解,在“兰州(珍品)”问世之前,“兰州”发展经历过很多波折,受制于思想观念的滞后和技术力量的薄弱,产品研发存在一定的“跟风”现象,品牌中的技术含量很低。在品牌发展的起起伏伏中,兰烟人逐渐意识到,向其他走在前列的品牌学习固然可以使“兰州”少走许多弯路,但一味地模仿永远不会有发展前途。“兰州(珍品)”就是在兰烟人下决心奋发图强、打造属于自己的卷烟品牌的大背景下诞生的。

  起初,“兰州(珍品)”是针对甘肃市场开发的。了解甘肃的人都知道,这里日照强烈,干燥少雨,属于典型的内陆干燥区域。与南方湿润多雨的环境相比,卷烟在干燥的环境下水分散失很快,尤其是开盖后的卷烟容易变得干燥,继而影响卷烟吸味,导致产品品质发生变化,在消费者吸食过程中,轻则影响口感,重则刺激咽喉。而以大西北为根据地的“兰州”要实现突破,不解决干燥的问题肯定不行。

  事实上,干燥感明显一直是制约中式卷烟发展的一道难题,直到目前“卷烟增香保润”仍是全行业共同关注的科技研究重大专项。在兰烟人看来,瓶颈是绕不过去的,必须突破,否则,没有特色的“兰州”将无法在市场中立足,更谈不上与一些大品牌去竞争,“兰州”也会丧失发展机遇,差距也会进一步拉大,甚至被边缘化。

  “兰州”要发展,首先面临的是如何解决干燥气候下卷烟增香保润的问题。干燥与保润,两者之间是矛盾的关系,似乎难以共存,但兰烟人决定迎难而上,挑战这个难题,从而形成自己的优势。

  在“兰州(珍品)”产品设计中,技术研发人员充分考虑到西北地区气候干燥的特殊环境,结合消费者吸食卷烟时口腔容易发干的特点,精选劲头适中、烟味醇和的烟叶,运用正交试验优化叶组配方,探索加工工艺,在卷烟保润方面下足了功夫。一次次的调配,一次次的攻关……经过几百次反复试验确定配方的“兰州(珍品)”,以其独有的增香保润、减害降焦、投料特色加工工艺技术,使烟丝水分达到最佳平衡状态,用柔顺舒畅迎合咽喉需求,用润泽绵香化解口腔刺激,具有香气清雅丰满、烟香协调、吸味柔和的特点。

  “兰州(珍品)”2000年上市后,以独特的“绵香”风格与稳定的产品质量获得了消费者较高的认知度与忠诚度,并迅速获得了市场青睐,逐渐成为西北产销规模最大的本地卷烟规格,至今在市场上仍然畅销不衰。“兰州(珍品)”的开发成功,对“兰州”日后的产品研发、技术创新有了很大的启迪。

  可以说,自“兰州(珍品)”问世之后,“兰州”才在真正意义上确定了自己的风格,相对于其他卷烟,其持有的“闻着香,抽着绵,回味起来有点甜”、“绵、香、甜、柔、细、飘”的“绵香”风格是凭借着兰烟人对内陆干燥区域的独特理解,基于原料选择、工艺保证和质量保障体系等综合因素和条件所形成的,具有原创性和综合性。“量体裁衣”使得“兰州”收获了消费者良好的口碑,在口碑的有力推动下,“兰州”一直保持着良好的发展态势。

  在产品同质化日趋突出的情况下,卷烟品牌如何创新发展对于各家卷烟工业企业来说都是一道必答题。而“兰州”从自身所处市场环境出发,扬长避短,创新发展路径的做法,说明了这样一个道理:打造品牌的核心竞争力是一项充满智慧的工作,不仅需要干劲,还要有巧劲,一颗匠心,愈磨愈智慧。

  一颗“恒心”,“力”在长期

  “提高品牌核心竞争力是发展品牌的关键,而能否提高品牌核心竞争力则在于是否拥有较高的技术创新水平”,兰烟人深知,只有具备强大的“造血”功能,企业才可以根据市场需求不断对产品做出适时的调整和改进,进而发展品牌,巩固市场。对于提升技术创新水平,兰烟人一直有着迫切的渴望,为此也一直做着不懈的努力。

  以今天的视角回顾过去,这种努力是十分困难的。从区域位置上,上世纪90年代随着东南沿海经济的迅猛发展,西北地区“孔雀东南飞”的人才外流现象十分明显,而原兰州卷烟厂恰恰位于经济欠发达地区,基础差、底子薄,这种先天不足使得企业没有“梧桐树”,引不来“金凤凰”。而更为重要的是,当时几乎没有技术创新的思想观念,企业对产品的研发还处于仅满足质量标准和检验要求的阶段。

  面对千头万绪,原兰州卷烟厂提升技术创新水平的第一步,选择从理念入手,因为事业成败,关键在人,一种正确的技术创新认知和理念,是企业和“兰州”发展的“魂”。

  为了营造重视技术创新的氛围,原兰州卷烟厂把技术创新和产品质量放在了企业发展的第一位,持续加大对科技投入的扶持力度:2000年11月8日原兰州卷烟厂技术研发中心正式成立,仅仪器采购和办公设施购置就投入了1600万元;对技术岗位进行招聘竞争上岗,没有人能够再靠吃大锅饭、不出业绩而终生安逸;出台奖励办法等规章制度,大幅度提高技术岗位的待遇,不遗余力地通过内引外联加强科研实力,对有作为的技术研发人员给予重奖……提高技术创新水平不是某一个人的战役,需要的是上下一致的同心协力,一系列举措让“技术第一、质量第一”的理念根植到了兰烟人的心中,并潜移默化融入员工行动之中,成为推动技术进步的无形力量。多年来,兰烟人始终坚持和遵循这一理念不动摇,锲而不舍。

  由于舍得花精力、舍得投资,长年累月的努力使企业的技术创新水平发生了看得见的变化。设置在甘肃烟草工业有限责任公司综合办公楼内的技术研发中心,规模不大,但摆在房间里的各种实验、检测分析设备具有国内先进水平,而新的技术研发中心目前正在紧锣密鼓地建设之中;技术研发中心内部实行项目负责制,通过多年探索基本形成了以人为本的人才培育机制,辅之以人才引进和人才开发,一支专业技术队伍已经成型并成为企业最大的资源和财富;技术研发中心建立了完善的技术创新体系和质量监督体系,通过加大科技、人才、资金等方面的投入,逐渐加强了产、学、研技术合作,进一步提高了产品研制开发、工艺技术、原辅材料、分析测试的研究水平。

  天道酬勤,付出总有回报。近年来,技术研发中心共获得甘肃烟草行业科技进步特等奖2次、一等奖4次、二等奖3次,2003年被国家局授予“全国烟草行业减害降焦科技工作先进集体”荣誉称号,并多次荣获中国烟草实业发展中心科技项目奖。

  在未来3至5年里,兰烟人对提升企业技术创新水平有着新的设想。综合行业内先进技术中心建设情况,结合甘肃烟草工业有限责任公司的发展方向,兰烟人制定了技术研发中心建设的中、长期规划――力争通过5年的时间,在硬件设施、软件技术人才储备和科技项目技术成果方面,达到行业内先进技术中心的水平,实现设施仪器一流、科技成果先进、专业技术人才配置完善的发展目标。

  作为一个经济欠发达地区的企业,甘肃烟草工业有限责任公司要提升技术创新水平需要克服很多困难。而兰烟人始终笃信“科技是第一生产力”,要打造好的品牌,必须要有强大的科研实力。为此,他们在提升技术创新水平上付出了辛勤的努力,取得了今天来之不易的成果,并将为明天继续努力。这种建设的艰辛与乐趣,或许只有兰烟人自己最清楚。

  一份“贴心”,“力”在市场

  技术创新,绕不过市场,最终的目标也是为了市场。

  应该看到,“兰州”的发展变化,不仅仅体现在各个具体的发展指标上。经过多年的努力,“兰州”品牌在跟上市场发展脚步,不断创新、不断满足消费者需要方面取得长足进步。从“卖企业生产的烟”转向“卖市场需要的烟”,这种转变才是最重要的。

  2000年之前,兰烟人对“兰州”的风格定位尚未形成清晰明确的认识,因此针对品牌的技术创新并不是很成熟。据了解,消费者对“兰州”的笼统评价是“这包烟好抽”,但究竟为什么好抽,当时并没有提炼明确。此后,随着“科技创名烟”的战略全面实施,原兰州卷烟厂技术研发中心开展了大量的市场调研,探寻“兰州”卷烟“好抽”的秘密,为的就是让技术创新与市场紧密相连,不断适应变化的消费需求与外部环境。

  “兰州(珍品)”一炮打响之后,技术研发中心有了更加充足的底气。从消费者赋予“兰州”卷烟“闻着香、抽着绵,回味起来有点甜”的“绵香”风格里,技术研发人员更加坚定了努力方向――力争把“兰州”打造成为最适合干燥气候的特色品牌,同时在湿润环境里彰显更优良的品质,使吸味更加绵香、悠长。“兰州(珍品)”获得成功不久,技术研发中心成功开发和改造的“兰州(吉祥)”、“兰州(精品)”先后投放市场,并受到了市场的认可。

“兰州”的研发人员在增香保润方面下足了功夫

  为了深入研究消费者口味、吸食感受,技术研发人员每年都要不定期走访市场,收集从产品包装到产品内在质量的方方面面的信息和意见;与市场部门密切配合,分解能够反映消费者关注点的指标,不断地通过市场调查来了解消费者关注点的变化。发展至今,技术研发人员跑市场已成为技术研发中心一个惯例,而二类卷烟“兰州(珍品)”和三类卷烟“兰州(精品)”也已成为推动甘肃烟草工业持续发展的支柱产品。

  要让技术创新始终有的放矢,就要凭借一股实劲,使品牌与市场紧密结合,加速技术向市场转化的过程。在不断加强硬件建设、培养人才的同时,技术研发中心更加“苦练内功”,以更广阔的视野同郑州烟草研究院、中国科学院兰州化学物理研究所等科研单位,在产品研究、减害降焦等方面展开了全方位的合作。

充足的技术研发投入为打造精品卷烟提供了支撑

  2008年,技术研发中心为了实现“兰州”品牌减害降焦的目的,展开了替代传统卷烟保润剂的研究,而此时郑州烟草研究院恰恰也在进行新型卷烟保润剂的应用研究,了解这一消息后,技术研发中心同郑州烟草研究院展开了合作。到了2009年年初,名为《新型卷烟保润剂的应用研究》项目完成,纯天然的新型保润剂很快被运用到部分“兰州”产品中,测算结果显示卷烟产品焦油含量因此而降低1毫克之多。类似于《新型卷烟保润剂的应用研究》这样的项目,现在每年技术研发中心都通过和相关科研单位开展数量不等的合作研究来实施。此外,目前技术研发中心承担的“卷烟增香保润”重大专项的部分研究内容也在深入展开。

不断完善质量监督体系,做优“兰州”品牌

  一系列卓有成效的研究及成果,使得“兰州”品牌的技术含量不断提升、产品结构不断丰富,“兰州”品牌也逐渐走出甘肃,赢得了更多的市场。 

  经过10年如一日的精耕细作和技术沉淀,“兰州”凭借在增香保润、减害降焦领域的技术创新,形成了独特的“绵香”风格。烟叶自然醇化、增香保润、减害降焦、投料特色加工工艺等一整套方式手段的应用,使产品在较长时间存放的情况下不易变干,“干燥我适合”的特点在北方干燥气候区域深受欢迎,而“湿润更绵香”的优势也使“兰州”在湿润气候区域有着良好的口碑。尤其是在减害降焦方面,“兰州”系列产品的焦油量加权平均值一直保持在一个较低的水平,满足了消费者对低焦油、低危害卷烟产品的需求。

  随着“兰州”品牌发展目标的明确,技术研发中心将继续致力于提升“兰州”核心竞争力,积极开展科研项目研究,加强应用技术研究,力求在关键技术上取得新突破,为“兰州”发展提供强有力的科技支撑。

  眼下,兰烟人提升技术创新水平的努力还在继续。要持续提升“兰州”的技术含金量还有许多目标需要实现,要不断将先进适用的新材料、新技术以及科研项目成果应用到“兰州”品牌维护和开发中,从而进一步强化产品独特的风格特色,稳定产品品质,这条路还有许多障碍要跨越。但兰烟人在技术创新上锲而不舍的追求,将成为推动“兰州”品牌发展的关键动力。

TAG: 兰州 品牌
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